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黄花菜炖排骨的做法 黄花菜怎么炖排骨汤

2020-11-03  来源:  【字体:  

炖排骨大家都吃过很多了,不少的食材都可以和排骨一起炖,今天要介绍的是黄花菜炖排骨。黄花菜炖排骨的做法并不难,用黄花菜和排骨作为主料,排骨营养丰富,汤鲜味美,喜欢吃的可以试试这道菜。

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黄花菜怎么炖排骨汤

食材:

排骨300克、黄花菜15克、干木耳5克、姜4克、小葱4根。 调味料:盐3克、鸡精2克、料酒2克、白胡椒粉1克。

黄花菜炖排骨的做法:

1、排骨剁小块,黄花菜用温水浸泡5分钟,捞出;

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2、干木耳温水泡发10分钟,姜切片、小葱1根切葱花;

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3、锅中水烧开,放入排骨、3根小葱、料酒、1片生姜,汆水10分钟,捞出;

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4、炖锅中放入剩余姜片、木耳、盐、排骨、清水,中小炖煮1小时,放入黄花菜、再继续炖煮30分钟;

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5、最后调入鸡精、白胡椒拌匀,盛出,撒上葱花即可。

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小贴士:

排骨在炖之前,最好先放入锅中焯水一下,加入生姜、小葱、料酒,取出腥味,让排骨汤的味道更好。

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