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牛肉和什么炒好吃 牛肉炒凉薯的做法

2020-11-03  来源:  【字体:  

牛肉是一种非常常见的肉食,很多人喜欢吃,炒着吃鲜香美味。牛肉炒凉薯是一道非常美味的家常菜,凉薯口感清甜,牛肉好吃又健康,喜欢吃这道菜的人可以在家里尝试一下。

牛肉和什么炒好吃 牛肉炒凉薯的做法

牛肉和什么炒好吃

食材:

牛肉200克、凉薯300克。 辅料:红椒10克、淀粉2克、小葱1根、大蒜5瓣、料酒2克、盐2克、孜然粉2克、食用油5克。

牛肉炒凉薯的做法:

1、牛肉切片,装入碗中,倒入1克盐、淀粉、料酒拌匀,腌制10分钟;

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2、凉薯去皮,切滚刀块 ;

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3、大蒜切粒,小葱切段,红椒切小块;

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4、锅中倒适量油,油烧热后下入牛肉,迅速滑散,捞出;

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5、锅中留底油,下入红椒、大蒜、葱白爆香,倒入炒好的牛肉,再倒入凉薯翻炒1分钟;

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6、调入盐1克,再撒孜然粉炒匀,出锅后,撒上葱花即可。

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小贴士:

牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。牛肉能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

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