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空心菜怎么做 怎样炒空心菜好吃

2020-11-05  来源:  【字体:  

空心菜很多人都喜欢吃,尤其是炒着吃,口感脆嫩,空心菜是一种很健康的食物,是美味的绿色蔬菜。经常吃空心菜具有降低胆固醇的作用,今天教大家做一道好吃的炒空心菜,有兴趣的赶紧看看。

空心菜怎么做 怎样炒空心菜好吃

空心菜怎么做

食材:

空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。 调味料:食用油5克、糖3克、醋2克、生抽1克、盐1克

空心菜的做法:

1、空心菜掐断,洗干净沥干;

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2、大蒜切末,姜切末,大葱切片;

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3、热锅倒油,油温烧至5成热,下入葱、姜、蒜爆香,调入糖、盐、醋、生抽炒匀,倒入空心菜一起炒;

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4、炒至断生后,装盘即可。

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小贴士:

选购空心菜时,最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外,空心菜买回后,很容易因为失水而发软、枯萎,炒菜前将它在清水中浸泡约半小时,就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。

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