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北京有哪些特产 北京特产有哪些

2020-10-28  来源:十三月月月月月  【字体:  

  北京是我国的首都,是政治文化中心,是很多年轻人都向往的地方,既然想到北京,那就先来了解北京有哪些特产吧!

  北京特产一:北京面人

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  北京面人是北京的传统特色工艺品,有着非常悠久的历史,但具体来源时间已经无从考究了。面人的形象多样,神话故事,戏曲人物,十二生肖以及各种卡通人物均可捏成面人。北京面人的制作工艺十分精细,选用面粉,糯米为主要原料,然后加入色彩,色蜡,蜂蜜等制成各种柔软的面团,然后经过捏、搓、揉、掀等传统的复杂工艺捏制而成,所制作出来的面人栩栩如生,十分精美,且便于携带,又经久不霉、不裂、不变形、不褪色,深受广大消费者们的喜爱,因此北京面人又有着“中国的雕塑艺术”的称号。

  北京特产二:北京烤鸭

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  北京烤鸭享誉中外,第一名非他莫属!北京烤鸭历史悠久,且采用木炭火烤制,肉质肥而不腻,外脆里嫩,味道极为鲜美。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

  北京特产三:北京果脯

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  北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品,均被农业部认定为绿色食品。北京果脯蜜饯的品种很多,果脯和蜜饯的区分,按照在北京的习惯,把含水份低并不带汁的称为果脯。

  北京特产四:北京酥糖

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  北京酥糖是中国三大名糖之一,作为北京地区传统名点之一,一向享有盛名,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖有着悠久的生产历史,最早源于唐代,享有:“茶罢一块糖,咽而即消爽,细嚼丹桂美,甜酥留麻香”的美誉,为历代名人所称赞。酥糖中均匀分布着麦芽糖骨子,吃时酥糖香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。

  北京特产五:延庆国光苹果

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  延庆国光苹果是北京的特色水果,有着非常悠久的历史,在明朝嘉靖年间就已经开始栽培了。北京延庆地区有着优越的地理环境,水资源充沛,光照充足,土壤肥沃,特别适合苹果的生长,所产出的苹果果肉淡黄色或绿白色,果肉细、肉质脆,风味甜酸适度,有香气。

  北京特产六:京白梨

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  京白梨是北京的特色水果,已有400多年的生产历史,自明代起,京白梨就是皇家贡品,到了清乾隆年间始建御梨园。门头沟区属中纬度大陆性季风气候,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季凉爽湿润,冬季寒冷干燥,特别适合京白梨的生长,所产出的京白梨果肉黄白色,肉质中粗而脆,石细胞少,经后熟,果肉变细软多汁,易溶于口,香甜宜人,果心中大。

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